- 300 мл шампанского брют
- 300 г сыра Эмменталь
- 300 г сыра Грюйер
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка крахмала или муки
- Свежемолотый черный перец
- Щепотка тертого мускатного ореха
- Немного лимонного сока
Как приготовить фондю с шампанским:
1. Стенки горшочка для фондю натереть чесноком. Сложить в него тертый сыр, влить 100 мл шампанского с разведенным крахмалом, затем долить остальное шампанское, добавить лимонный сок, приправить.
2. Переставить кастрюльку на горелку или перелить в фондюшницу. Поддерживать высокую температуру.
3. Для этого фондю прекрасно подойдут солоноватые крекеры, кукурузный хлеб.
4. Фондю с шампанским готово.
Приятного аппетита!
