Сырники со сгущенкой

В нашей семье очень любят творожные блюда, и сырники не исключение. Помню мама когда я была маленькая готовила сырники на завтрак или в качестве очень легкого ужина, а обваливала она их не в муке, а в манной крупе. В итоге получалась очень красивая хрустящая корочка. Я тоже мамины сырники обваливаю в манке, а остальные по настроению. Эти, например, чаще всего обваливаю в муке... но обо всем по порядку

Для приготовления сырников нам потребуется:
500г творога
60 г сливочного масла
4 яйца
200г сгущеного молока с сахаром
4 стакана муки (у меня иногда уходит чуть больше, а иногда чуть меньше)
по желанию добавить корицы, сахара и ванилина.

Апельсиновый квас

Да, да я знаю, что за окном зима, но так захотелась квасу, что решила приготовить апельсиновый квас. У нас в семье его с большим удовольствием пьют и дети и взрослые. Квас получается абсолютно не сладкий, ну если только совсем чуточку, но жарким летом это скорее плюс чем минус...
Итак, для приготовления этого кваса я беру:
10 г прессованых дрожжей (не сухих)
1 апельсин
3 л воды t примерно 25 - 30 градусов
1 стакан сахара, можно чуть больше
1/4 ч.л. лимонной кислоты

Апельсин хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками и положить в трехлитровую банку. В банку добавить дрожжи, лимонную кислоту и сахар. Залить водой, размешать до растворения сахара и оставить на сутки в тепле.После этого процедить и поместить в холодильник еще на сутки. После этого можно пить.

Очень вкусный и освежающий напиток!

Щи из свежей капусты с курочкой

На улице невероятный мороз и хочется чего-то вкусного, ароматного и горячего. Поэтому было решено на обед приготовить щи. Да, традиционные русские щи, которые готовили наши бабушки, мамы, но от этого они не перестают быть такими восхитительными и ароматными.

Итак для щей нам понадобится:

куриный суповой набор (я предпочитаю на супы брать наборчики) 700г

капуста 1/4 кочна

картофель 5 - 7 шт.

морковь 2 - 3 шт.

лук 2 шт.

помидор 2 - 3 шт. (у меня был один большой помидорчик и 7 помидорок черри)

болгарский перец 1 шт.

зелень (у меня замороженный укропчик)