Для теста
Яйца — 5 шт.
Сахар — 2 стакана
Мука — 2 стакана
Сметана — 1 стакан
Маргарин —100 г
Какао — 2 ст. л.
Гашеная сода — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Для глазури
Молоко — 3 ст. л.
Сахар —1/2 стакана
Какао — 2 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку, растопленный маргарин и соду. Вымесить тесто.
Разделить его на 2 части, в одну из них добавить какао.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, выстелить пергаментной бумагой и еще раз смазать маслом.
Затем на середину формы поочередно выкладывать по 1 ст. л. светлого и темного теста, пока все оно не закончится. Выпекать в духовке при температуре 150 °С 30-40 минут.
Приготовить глазурь. Для этого в небольшой кастрюле смешать сахар и какао, добавить молоко и варить на медленном огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить масло и хорошо размешать.
Готовый пирог вынуть из формы, остудить и полить теплой глазурью.
Пирог с квашеной капустой
on |
0
коммент.
Готовое дрожжевое тесто 1 кг
Квашеная капуста — 500 г
Сало-100 г
Жир - 20 г
Репчатый лук — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Клюква - 50 г
Яйцо — 1 шт.
Капусту потушить в сковороде, добавив к ней клюкву, мелко нарезанные сало, лук и яблоко.
Тесто разделить на 2 части. Одну раскатать и выложить на противень, смазанный жиром.
Ровным слоем выложить на тесто начинку и накрыть ее раскатанной второй частью теста.
Защипнуть края и обмазать верх пирога взбитым яйцом. Выпекать на умеренном огне в течение 40-50 минут. Подавать горячим.
Квашеная капуста — 500 г
Сало-100 г
Жир - 20 г
Репчатый лук — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Клюква - 50 г
Яйцо — 1 шт.
Капусту потушить в сковороде, добавив к ней клюкву, мелко нарезанные сало, лук и яблоко.
Тесто разделить на 2 части. Одну раскатать и выложить на противень, смазанный жиром.
Ровным слоем выложить на тесто начинку и накрыть ее раскатанной второй частью теста.
Защипнуть края и обмазать верх пирога взбитым яйцом. Выпекать на умеренном огне в течение 40-50 минут. Подавать горячим.
Пирог "Рыбка"
on |
0
коммент.
Готовое дрожжевое тесто — 1 кг
Рыба - 500 г
Растительное масло — 4 ст. л.
Репчатый лук — 2 шт.
Яйцо для смазывания пирога
Соль и молотый черный перец по вкусу
Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в пласт. Один пласт выложить на смазанный 1 ст. л. масла противень.Сверху на тесто положить слой рыбы, нарезанной кусочками и очищенной от костей. Рыбу посолить, поперчить, выложить на нее слой нарезанного репчатого лука, обжаренного в 2 ст. л. масла, и накрыть вторым пластом. Пирог поставить в теплое место для расстойки. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Пирог вынуть из духовки, смазать оставшимся растительным маслом, накрыть салфеткой и оставить до полного остывания.
Рыба - 500 г
Растительное масло — 4 ст. л.
Репчатый лук — 2 шт.
Яйцо для смазывания пирога
Соль и молотый черный перец по вкусу
Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в пласт. Один пласт выложить на смазанный 1 ст. л. масла противень.Сверху на тесто положить слой рыбы, нарезанной кусочками и очищенной от костей. Рыбу посолить, поперчить, выложить на нее слой нарезанного репчатого лука, обжаренного в 2 ст. л. масла, и накрыть вторым пластом. Пирог поставить в теплое место для расстойки. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Пирог вынуть из духовки, смазать оставшимся растительным маслом, накрыть салфеткой и оставить до полного остывания.
Творожный пирог с ягодами
on |
0
коммент.
Сливочное масло —100 г
Сахар — 130 г
Яйца — 2 шт.
Творог обезжиренный — 500 г
Смесь для ванильного пудинга — 1/2 пакетика
Манная крупа — 1 ст. ложка
Лесные ягоды — 400 г
Измельченный миндаль — 2 ст. ложки
Абрикосового конфитюр — 1 ст ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Духовку разогреть до 180 °С. Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца, творог, смесь для пудинга и манную крупу. Лесные ягоды вымыть. Дно разъемной формы диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки и выложить половину творожной массы, 300 г лесных ягод и накрыть оставшейся массой, затем 100 г ягод распределить сверху. Пирог выпекать в течение 60 минут. Через 30-40 минут выпекания накрыть пергаментом. Пирог слегка остудить. Удалить разъемное кольцо.Нарезанный миндаль обжарить без добавления жира. Конфитюр разогреть и намазать им края пирога» украсить их обжаренным миндалем. Подать на стол, посыпав сахарной пудрой.
Сахар — 130 г
Яйца — 2 шт.
Творог обезжиренный — 500 г
Смесь для ванильного пудинга — 1/2 пакетика
Манная крупа — 1 ст. ложка
Лесные ягоды — 400 г
Измельченный миндаль — 2 ст. ложки
Абрикосового конфитюр — 1 ст ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Духовку разогреть до 180 °С. Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца, творог, смесь для пудинга и манную крупу. Лесные ягоды вымыть. Дно разъемной формы диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки и выложить половину творожной массы, 300 г лесных ягод и накрыть оставшейся массой, затем 100 г ягод распределить сверху. Пирог выпекать в течение 60 минут. Через 30-40 минут выпекания накрыть пергаментом. Пирог слегка остудить. Удалить разъемное кольцо.Нарезанный миндаль обжарить без добавления жира. Конфитюр разогреть и намазать им края пирога» украсить их обжаренным миндалем. Подать на стол, посыпав сахарной пудрой.
Мясной пирог
on |
0
коммент.
Ингредиенты
Для теста
Маргарин — 300 г
мука — 21/2 стакана
Яйца — 2 шт.
Сметана — 3/4 стакана
Сода —1/2 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки
Мясо - 400 г
Репчатый лук — 2 шт.
Картофель — 1 шт.
Соль и молотый черный перец по вкусу
Муку перетереть с маргарином. Яйца вбить в стакан, затем влить сметану, перемешать и ввести эту смесь в тесто. Добавить соду, тесто хорошо вымесить. Убрать его на 2 часа в холодильник.
Тем временем приготовить начинку. Мясо нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Картофель очистить и нарезать пластинками. Соединить все продукты, посолить, поперчить.
Готовое тесто разделить на 2 части и раскатать. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на нее один пласт теста. На него поместить начинку, накрыть вторым пластом теста. Края защипнуть, верх пирога смазать маслом.
Выпекать пирог в духовке до готовности.
Для приготовления такого пирога можно использовать начинку из грибов, рыбы, капусты и т. д.
Для теста
Маргарин — 300 г
мука — 21/2 стакана
Яйца — 2 шт.
Сметана — 3/4 стакана
Сода —1/2 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки
Мясо - 400 г
Репчатый лук — 2 шт.
Картофель — 1 шт.
Соль и молотый черный перец по вкусу
Муку перетереть с маргарином. Яйца вбить в стакан, затем влить сметану, перемешать и ввести эту смесь в тесто. Добавить соду, тесто хорошо вымесить. Убрать его на 2 часа в холодильник.
Тем временем приготовить начинку. Мясо нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Картофель очистить и нарезать пластинками. Соединить все продукты, посолить, поперчить.
Готовое тесто разделить на 2 части и раскатать. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на нее один пласт теста. На него поместить начинку, накрыть вторым пластом теста. Края защипнуть, верх пирога смазать маслом.
Выпекать пирог в духовке до готовности.
Для приготовления такого пирога можно использовать начинку из грибов, рыбы, капусты и т. д.
Пирог на кефире
on |
0
коммент.
Для теста
Яйца — 3 шт.
Кефир — 1 стакан
Майонез — 200 г
Сода —1/2 ч. л.
Мука — сколько потребуется
Растительное масло для смазывания сковороды
Для фарша
Грибы - 300 г
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Зелень — 5 г
Соль по вкусу
Яйца вбить в миску, добавить кефир, майонез, соду, хорошо перемешать. Затем всыпать столько муки, чтобы получилось тесто как на оладьи. Грибы помыть, измельчить и обжарить с нарубленным луком в масле. Добавить соль, измельченную зелень, перемешать. На смазанную маслом сковороду вылить половину теста, выложить фарш и залить оставшимся тестом. Выпекать пирог в духовке до готовности.
Яйца — 3 шт.
Кефир — 1 стакан
Майонез — 200 г
Сода —1/2 ч. л.
Мука — сколько потребуется
Растительное масло для смазывания сковороды
Для фарша
Грибы - 300 г
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Зелень — 5 г
Соль по вкусу
Яйца вбить в миску, добавить кефир, майонез, соду, хорошо перемешать. Затем всыпать столько муки, чтобы получилось тесто как на оладьи. Грибы помыть, измельчить и обжарить с нарубленным луком в масле. Добавить соль, измельченную зелень, перемешать. На смазанную маслом сковороду вылить половину теста, выложить фарш и залить оставшимся тестом. Выпекать пирог в духовке до готовности.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
